たった１時間☆　激辛焼南蛮で「きゅうりの醤油漬」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   即席漬けに板摺りは欠かせません。手に塩をとって胡瓜の表面に擦り付けるように塗ったら、まな板の上でゴロゴロこすります。１０分ほど置きます。

2. 2

   青ナンバンの胴体に包丁で少し切れ目を入れて火で炙ります。ＩＨヒーターでは羅慈円とヒーターにもち焼き網を乗せると焼目をつけて焼けます。

3. 3

   きゅうりは長さを３等分して４つに縦割り、大根は千切りにして軽く塩をしてよくもみます。容器にきゅうり、大根、焼南蛮を入れて調味料を加えて押しをします。１時間で食べられます。