酒と荒塩で下味をつけるだけで美味しく焼けます。レモンをかけて食べればビールにしろ、酒にしろいいつまみになります。
行きつけの魚屋さんイチオシの真イワシが入っていました。「刺身でいけるよ！」・・・青味の刺身が苦手な私は迷わず塩焼きに。これがイワシかと思うほど上品な味でした。
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