粉を入れていないので、カスタードクリームのように炊き上がることはありませんが、ごく軽くとろみが付きます。小鍋で作る時も、電子レンジで作る時も、最初に砂糖と卵黄をよーくすり混ぜておくのがポイントです。
あまあまカスタードを豆乳に合わせると美味しかった!
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