りんご酢で作るしそジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤しその葉を茎からとって水を替えながら２～３回よく洗う。洗ったらざるにあげて水を切る。

   

2. 2 鍋に分量の水をいれ沸かし、沸騰したらしそを入れて３分程煮る。写真のようにしそは緑色になります。液の色もまだ赤くはありません。

   

3. 3 ２をざるで漉してしそを取り出す。しそはゴムベラ等でぎゅっと絞ってエキスを出しきるように。
4. 4 ３で漉したものを再度火にかけ、グラニュー糖をいれ溶かす。
5. 5 グラニュー糖が溶けたらりんご酢を加える。鮮やかな赤色になります。冷めたら冷蔵庫保存で。保存容器は煮沸消毒かお酢で洗ってください。水や炭酸で割ってどうぞーｳﾌヽ( ´ー`)ノ