ホタテと白菜のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍のホタテをそのまま使います。

2. 2

   白菜の外葉は縦に２～３つに切って幅をそろえてから約２cmにざく切り、キノコ、ホタテはそのまま鍋に入れ、酒・水を入れて火にかける。

3. 3

   沸騰してから中火で５分程度煮たらコンソメを入れ、塩・コショウで味を調える。水溶きカタクリを回し入れて火を止めみつばを散らして出来上がり。