大根の千切りは多すぎると感じても煮ると少なくなります。たっぷりと切りましょう。大根は味がしみやすいので味噌は薄めの方が良いと思います。
立派な大根が店頭に並んでいます。この時期、大根汁から上がる湯気がたまりませんね。
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