いつもの(お弁当)隙間埋めおかず。常備菜で使い回し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸1袋は、前日から水で戻しておきます。
   調理当日、余分な水は切って石突きを切り落とし、椎茸の戻し汁で煮ます。

2. 2

   煮ている最中けっこうアクが出るので、根気よくすくい取ります。
   アクが無くなったら、ダイエットシュガー・つゆの素・白だしで味付け。

3. 3

   煮汁がヒタヒタくらいまで少なくなったら、輪切り唐辛子を入れる。
   ※最初から入れてしまうと辛くなりすぎる場合あり！

4. 4

   唐辛子を入れた後さらに煮汁が少なくなったら、ごま油をほんの少し(小さじ1位)たらし、混ぜ合わせ、煮汁が無くなったら終わりです。