簡単作り置き♪豚ロース薄切り肉でシメジの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シメジは根元を切り落としてほぐす。肉を広げて両面に軽く塩こしょうをふる。肉の手前にしめじ適量を、乗せて手前からくるくると巻いていく。個数分巻き終えたら肉の両面に軽く薄力粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油をひき、肉の巻き終わりを下にして並べ中火にかける。軽く焼色がついたら裏返し弱めの中火にして1分程蒸し焼きにする。

3. 3

   中まで火が通ったら蓋を取り、予め溶いておいた●を回し入れる。
   水分を飛ばすように強火で一気に煮絡める。全体的に味が馴染んだら完成。