レンジで簡単♪ナスと豚ロースの中華風重ね蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取り除き縦に3mm厚さくらいに薄切りにする。
   ボールに●を入れて混ぜる。そこにナスを入れて混ぜる。そのまま5分くらい置いて味を染み込ませる。軽く混ぜて更に5分置く。

2. 2

   肉をまな板に乗せて、半分の厚さになるまで、しっかりと叩いて繊維を壊す。肉の両面に塩コショウをしたら、まんべんなく片栗粉をまぶす。

3. 3

   平らな耐熱皿に肉、ナス、肉、ナスと交互に重ねて、1番上が肉になるようにする。(ナスのつけ汁は取っておく。)
   ふんわりラップをしてレンジで4分加熱する。

4. 4

   全体的に火が通ったらナスのつけ汁を好みでかけていただきます。