エリンギとじゃがいものハーブ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮つきのまま　丸ごと蒸す。（本レシピでは炊飯器付属の目皿に乗せて下に水をはり、蒸しコースで運転）
   エリンギは1本を縦に３～４つに割り、幅の広いものは幅半分にする。

2. 2

   中まで火が通ったじゃがいもは、熱いうちに皮を剥く。一口サイズに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて弱火点火する。エリンギから炒め始め、塩·胡椒する。
   ジャガイモを加えて炒める。

4. 4

   全体を大きく混ぜて、塩·胡椒、イタリアンドライハーブで調味する。
   盛り付ける。