ぬか漬け利用で作るポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮を剥いて一口サイズにし、茹でる。玉葱は粗みじん切りにしてざるにいれておく。じゃがいもが柔らかくなり茹でこぼす時のお湯を玉葱の上からかけ流し、じゃがいもと一緒にする。

2. 2

   作り方１をマッシャーで潰す。
   粗熱をとる。

3. 3

   ●ぬか漬けは、流水下でぬかを洗い落とし、ペーパーで水気をとってからみじん切りに刻む。
   いんげんは、小口切りにする。

4. 4

   作り方２にぬか漬け、いんげんを加えて、塩・胡椒で調味する。
   出来上がったらお早めに　当日中におめしあがりください。翌日以降への作り置きはじゃがいもが緩くなりおすすめできません。