豆腐レアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ✳︎クリームチーズは常温に戻しておく。
   
   ビスケットを頑丈な袋に入れ、綿棒などで叩き、細かくする。

2. 2

   無塩バターをレンジで温めて（40秒程）1のビスケットと合わせてよく混ぜる。

3. 3

   お好きな型に2を敷き詰める。

4. 4

   ゼラチン、水をよく混ぜ合わせふやかしておく。
   クリームチーズ、絹ごし豆腐、きび砂糖をボウルに入れ、絹ごし豆腐を崩しながら、よく混ぜる。

5. 5

   4がよく混ざったら、レモン汁を加えて更によく混ざる。
   ふやかしたゼラチンをレンジで20秒程加熱する。

6. 6

   レンジにかけたゼラチンと、5をよく混ぜ合わせる。

7. 7

   土台のビスケットの上に、6を流し入れ、表面をならす。そこにブルーベリー（お好きなフルーツ）を並べる。

8. 8

   冷蔵庫で、1〜2時間程冷やしたら完成。お好みでミントを乗せる。