旨甘牛丼の卵のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱と椎茸は千切りにする。フライパンに炒め油を熱し、弱火で玉葱→椎茸の順にいれて弱火で炒める。少しあめ色になるまで炒める。塩・胡椒する。

2. 2

   牛薄切り肉は、幅１cm位の細切りに切っておく。塩・胡椒をふっておく。
   作り方１の玉葱をフライパンの周囲に寄せ、真ん中の空いた場所で肉を炒める。

3. 3

   肉に火が通ったら、玉葱と混ぜ合わせて酒をふる。
   醤油とみりんで甘めに調味する。

4. 4

   丼に温かいご飯を盛り、上に作り方３を広げる。中央に卵の黄身を落とし、食べる時に全体を混ぜ合わせてからお召し上がりください。