くるみ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみ50g程度をフードプロセッサーかすり鉢でペースト状にする。画像のように油が出てツヤっぽくなるまでしっかり念入りに。

2. 2

   砂糖・醤油を加えてなじむまでフードプロセッサー、すり鉢でする。

3. 3

   お湯を小さじで少しずつ加えながら画像くらいまでのばす。分離しないように気をつけてください。

4. 4

   作ったタレを器に必要分入れる(餅1個につき小さじ2くらい)

5. 5

   焼いた餅：お湯にくぐらせて少し柔らかくする。

6. 6

   茹でた餅：そのまま器に入れタレを絡ませる。
   焼いた餅もお湯にくぐらせたらタレを絡ませて出来上がり！