【白ワインに合う】ベーコンと大根葉のスパゲッティ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ麺(1.6mm) 220g
- ブロックベーコン 80g
- 大根の葉 1/2本分の葉
- にんにく 1片
- オリーブ油 大さじ1
- 塩、胡椒 少々
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1/2
作り方
-
1
大根の葉は、かたい茎部分はみじん切りに、先の緑葉部分はざく切りにし2つに分けておく。
- 2 スパゲッティは、たっぷりのお湯で茹でる。茹で時間は、商品外袋に記載の標準時間でよい。
-
3
ブロックベーコンは、拍子切りにする。にんにくは、スライスする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で香りをだし、ベーコンを炒める。
-
4
大根の茎→葉部分と火の通りを見ながら時間差で加えて炒める。
塩、胡椒をふり、味が濃すぎる位に濃く強く味付けする。
-
5
茹で上がっだ麺をすくってフライパンに移し、具と和える。茹で汁が少々入っても構わない。醤油、みりん、塩、胡椒で調味する。
盛り付ける。
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