酢玉ねぎとカボチャのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢玉葱を作る。
   玉葱を千切りし、保存瓶に入れる。カンタン酢と蜂蜜を注ぎ、冷蔵庫に入れる。（1日～）

2. 2

   南瓜（バターナッツカボチャでも可）は、皮、種、ワタを取り除く。ピーラーで薄くスライスする。お湯で1分ほどさっと茹でて湯切りする。

3. 3

   南瓜をバットに広げ、作り方1の酢玉葱を汁ごと上に広げる。小葱を小口切りして散らす。ラップして冷蔵庫に半日漬けおく。
   味をみて塩・胡椒で調味し、盛り付ける。