鶏むね肉ときのこのホワイトソース焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは１～２ｃｍに乱切りする。
   玉葱はせんぎりにする。
   鶏むね肉は、皮とスジを取り除き、小口切りに切る。味がしみ易いように肉表面に深さ2～3㎜の隠し包丁をいれるとよい。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、ドライガーリックと鶏むね肉を炒める。塩・胡椒する。
   肉に火が通ってきたら、エリンギと玉葱を加える。塩・胡椒する。

3. 3

   作り方2の火を止めて、ホワイトソースを絡める。耐熱のグラタン皿に広げて入れる。パルメザンチーズを表面にふりかける。

4. 4

   オーブントースターで焼く。具材には火がとおっているので、ソースが温まりパルメザンチーズが溶けて少し焼き目がつく位でよい。