じゃがいもとブロッコリーの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは丸ごと蒸して火を通す。（圧力鍋を利用して蒸すと時短で10分程）
   ブロッコリーは小房に分けてから、茹でる。流水下で冷やし色止めしておく。
   ベーコンは短冊切りにする。

2. 2

   蒸しあがったじゃがいもは熱いうちに皮を剥く。乱切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れて弱火を点ける。香りが出てきたらベーコンを足す。ベーコンの脂が出たらじゃがいもを加える。

4. 4

   じゃがいもに脂がまわったら、ブロッコリーを加えて塩・胡椒する。お好みでイタリアンドライハーブをふる。
   盛り付ける。