余った卵白でお手軽クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは常温に出して柔らかくし、ゴムヘラで練る。砂糖を加え、ふわっとなるまで練る。

2. 2

   卵白は角が立つ一歩手前位まで柔らかめに泡立てる。作り方1のボールに加え、泡を潰さぬようにさくっと混ぜる。

3. 3

   小麦粉をふるって加える。
   生地が柔らかいのでバットにスプーンで掬って落とし、スプーンの背で円を描くように薄く広げる。

4. 4

   オーブントースターを160度で余熱しておき、生地を並べたバットを入れて10分焼く。
   焼き具合をみて、焼き色が茶色く着かないように温度を下げ中まで火を通す。（5分）
   網の上で冷ます。