材料（3～5人分）
- 無塩バター
- 80g
- 粉糖
- 70g
- レモンパウダー
- 1g
- 卵
- 2個
- レモン汁
- 20㏄
- レモンゼスト
- 2～3g
- ☆薄力粉
- 90g
- ☆ベーキングパウダー
- 小さじ1/4
- パータグラッセレモン
- お好みの量
- レモンオイル
- お好みの量
作り方
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- 1
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- ボウルにバターを入れて柔らかくします
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- 2
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- 粉糖とレモンパウダーを合わせてふるい、数回に分けてバターに加え、すり混ぜます
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- 3
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- 全卵を溶きほぐして、数回に分けて加え、その都度よく混ぜます
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- 4
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- レモン汁とレモンゼストを加え混ぜます
-
- 5
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- あらかじめ篩っておいた薄力粉とベーキングパウダーを再度篩い入れ、ヘラで混ぜ、ツヤのある生地に仕上げます
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- 6
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- 型に絞り入れ、焼成します
温度：160℃～170℃で約18分
焼きあがったら、レモンケーキを型から外し冷まします
-
- 7
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- パータグラッセレモンを湯せんで溶かし、レモンオイルを合わせ空気が入らないように混ぜ、冷ましたレモンケーキにかけて仕上げます
おいしくなるコツ
1個約60g、6個分の材料です♪
きっかけ
季節のレモンケーキを作りたくて
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