豚こまと水菜とキャベツの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れ肉片を広げてみて、大きいときは、４cm位に切っておく。塩・胡椒をふって下味をつけておく。

2. 2

   ニンニクと生姜はみじん切りにする。
   キャベツは堅い葉脈を取り除き、手で食べやすい一口サイズにちぎる。
   水菜は４cm位に切る。

3. 3

   フライパンにごま油をいれ、そこにニンニクと生姜を置く。
   その後　点火して弱火でじっくりとニンニクの香りを引き出す。香りが出たら肉を加えて炒める。

4. 4

   肉の色が白くなったら、キャベツと水菜を加える。しばらく肉に野菜を被せておいて蒸し焼きのようにする。（２分）
   全体を混ぜて炒め、塩、胡椒、みりんで調味する。
   盛り付ける。