砂糖なし! 5分で作れる即席低糖質コチュジャン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★を入れて、かき混ぜながら弱火でドロっとなるまで加熱する。

2. 2

   1が冷めたら残りの材料を入れてよく混ぜる。

3. 3

   煮沸したガラス容器に2を入れて冷蔵庫で3ヶ月保存可能。

4. 4

   イワシエキスの代わりに醤油、もち粉の糊の代わりに液状ラカントSを使用してもいいと思います。ただし、液状ラカントSにする場合、量の調整は必要かもしれません。

5. 5

   大さじ1(18g)栄養成分:
   蛋白質:1.6g
   脂質:0.9g
   炭水化物:2.5g
   
   ※原材料によって多少変動します。
   市販のコチュジャン大さじ1の炭水化物は9g前後です。