ひよこ豆とほうれん草炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥のひよこ豆は前の晩から水に浸し、煮る。
   参照：
   1780038572
   水煮缶詰利用の場合は、流水下で洗う。

2. 2

   たっぷりのお湯でちぢみほうれん草を茹でる。30秒弱で引き揚げ、流水下で冷やす。固く絞る。
   4ｃｍに切る。

3. 3

   水切りした豆をテフロン加工のフライパンで煎る。（弱火）
   焦がさぬよう常にフライパンを動かし続け、乾燥させホクホクに煎る。

4. 4

   豆を端に寄せ、空いたスペースに胡麻油を入れほうれん草を炒める。
   ●のついた調味料で味付けする。
   盛り付ける。