豚肉のバルサミコ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、生姜焼き用として販売の薄切りロースを使用。
   塩麹を薄く塗り広げ、ラップを掛けて冷蔵庫に1〜2時間置く。

2. 2

   玉葱は細くスライスする。
   フライパンにオリーブ油を熱して弱火で玉葱を炒める。

3. 3

   玉葱に火が通ったらフライパンの端に寄せ、空いた場所に豚肉を並べる。塩、胡椒をふる。
   両面焼く。

4. 4

   酒とバルサミコ酢をまわしかける。みりんをかけてる。
   肉を盛り付け、上に玉葱をのせる。