春菊香る～大根とベーコンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは短冊切りにする。大根はあつさ4mm位で輪切りにし、その後いちょう切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを弱火で炒める、十分にベーコンから脂を引き出し、そこで大根を炒める。

3. 3

   水を加え、コンソメキューブをいれる。
   沸騰させないように気をつけて 弱火でコトコト煮る。
   塩、胡椒で味を決める。

4. 4

   春菊は柔らかい葉先を選んで使う。ざく切りにし、鍋にいれたら消火する。
   盛り付ける。