手ごねで楽しく❤️ベーコン玉ねぎパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをはかり入れ、40℃に温めたお湯をドライイースト目がけて加えます。

2. 2

   ゴムベラで混ぜて、粉気がなくなったら台の上で粘りと艶が出るまでよくこねます。

3. 3

   ボールに入れて、40℃30分一次発酵します。

4. 4

   玉ねぎとベーコンを粗みじん切りします。

5. 5

   オリーブオイルをフライパンに熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。

6. 6

   ベーコンを加えて更にサッと炒めます。
   器に入れて、冷蔵庫で冷ましておきます。

7. 7

   生地が2倍になりました。

8. 8

   麺棒で20cm角くらいの正方形又は長方形に伸ばします。

9. 9

   コーンと6の具材を準備します。

10. 10

    生地の1センチ内側までに、9の具材を伸ばします。

11. 11

    手前から生地を巻きます。

12. 12

    スケッパーなどで12等分します。

13. 13

    切り口を上下にして、手で平らにおさえ、天板にアルミカップを敷いて、その上にのせていきます。
    40℃30分二次発酵します。

14. 14

    お好みで、マヨネーズ、岩塩、粗挽き黒こしょう、パルメザンチーズをトッピングします。

15. 15

    オーブンで、200℃20分焼いて出来上がり。