小松菜と椎茸のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は先にたっぷりのお湯で茹でておく。流水下で冷やし、5cmに揃えて切り水気をしぼる。
   椎茸は石附を切り落とし、スライスする。

2. 2

   鍋に水を入れて沸かす。火を止めて白だし、醤油、塩、みりんをいれる。
   椎茸を入れて火をつけ、1分位煮たら消火。

3. 3

   小松菜を浸けて食べるまで置いておく。

4. 4

   食べる前に再加熱して 盛り付ける。