スペイン発トマトとパンの冷たいスープ「ガスパチョ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「トマトの湯剥き」
   トマトのお尻側に十字切り込みをいれ、沸騰したお湯に数十秒。　
   氷水にいれて皮を剥く。
   ヘタと剥けなかった皮は包丁で切り取る

2. 2

   「食材の準備」
   各食材をカット

3. 3

   「ミキサーへ」
   ②をミキサーへ入れて回す。

4. 4

   「味の調整」
   オリーブオイル、白ワインビネガー、塩を入れて再度回す。
   
   あとはお好みで塩、水で濃度と味の調整。
   
   その後冷蔵庫でよく冷やす

5. 5

   「盛り付け」
   器に注ぎ、バジルをのせたら完成。