大根おろしで食べる大人の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は新鮮なものを用意。1人分2個ですが、卵焼き器で作るには2人分4個位の卵量がないと、形よく大きく巻けません。

2. 2

   卵をボールに溶く。
   白だし、塩、砂糖、胡椒をくわえてまぜる。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油を塗る。卵少量(1/6)を流し入れ焼く。奥から手前に巻き、終わったら卵焼きを奥へ移動させて、空いた所に油を塗って新しい卵液を流す～を繰り返す。

4. 4

   途中、刻み海苔をひろげて一緒に巻く。
   全部で6回位に卵を分けて巻くので、そのうち3回くらいに巻きこめばよい。

5. 5

   全部の卵を巻き終わったら、形が少々悪くてもOK!　完全に固まる前にまな板に置き、キッチンペーパーで形よく包んで、外から手で軽く成形ししばらく置くと良いです。

6. 6

   大根は皮を剥いてすりおろす。
   皿に盛付けて、軽く絞った大根おろしを添え、醤油をかける。