酢玉葱とハムの粒マスタードソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酢玉葱を前日までに準備しておく。
   参照
   酢玉葱の作り方
   1780034763

2. 2

   丸い薄いハムを半円か四つ切りにする。バットにハム→酢玉葱→ハム→酢玉葱とずらしながら挟んで並べて味を馴染ませておく。酢玉葱の液は一緒に入れておいてもよい。

3. 3

   水菜をざく切りにし、5～6分氷水につける。（葉がシャキッとする）
   しっかり水切りしてキッチンペーパーに上げ、さらに余分な水分を吸わせる。

4. 4

   <ソースを作る>
   粒マスタードとマヨネーズを混ぜてから、ヨーグルトをお好みの粘度になる様混ぜる。味をみて、マヨネーズの酸味が強いようなら砂糖を加える。

5. 5

   器に水菜を広げて、作り方2の形のままにハムと酢玉葱を乗せる。（酢玉葱の汁は残して入れない）黒胡椒をふり、ソースをかける。