濃厚ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズを室温に戻してハンドミキサーで柔らかくなるまで混ぜる。
   ※時間がない時はクリームチーズをレンジで1分ほど加熱して柔らかくさせてもOK

2. 2

   柔らかくなったクリームチーズに砂糖を加えてさらに混ぜ、しっとりふんわりしてきたら卵黄を1つずつ割り入れ、混ぜる。

3. 3

   生クリームを2、3回に分けて加え、レモン汁とラム酒も投入。
   ※レモン汁は市販の物でも大丈夫です。その場合は大さじ1程度加えてください。

4. 4

   全体が混ざったら、ふるった小麦粉を加えてヘラでさっくりと混ぜる。

5. 5

   型に流し込み、180度に熱したオーブンで15分焼き、170度に下げてさらに30分焼く。