デコポンぱん(HB利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   デコポンの皮は、裏の白いワタをそぐ。みじん切りにする。
   実は2房分の薄皮を綺麗に剥ぎ、5つ位にカットしておく。

2. 2

   粉類（強力粉、全粒粉、砂糖、塩）を計量してあわせておく。
   ◎仕込み水は、水+溶き卵で180㏄になるようにする。

3. 3

   パンケースの内壁にショートニングを塗る。作り方2の仕込み水の上に粉類を入れる。ドライイーストを粉類の上に乗せる。

4. 4

   ホームベーカリの【全粒粉コース】があればそのコースで運転する。なければ標準の食パンコースにする。
   捏ね始めて10分位経ったところで、作り方1をいれる。

5. 5

   焼き上がったらすぐに取り出して網の上で冷ます。