さつまいも御飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 2合
- さつまいも 200ｇ
- 昆布だし 10ｃｍ
- 醤油 大さじ１
- 塩 ふたつまみ
- 酒 小さじ１
- ごま塩（無くてもＯＫ） 少々
作り方
-
1
さつまいもは、皮を所々包丁で削り落とし、２ｃｍくらいの小片に切る。
水につけて灰汁を出す。
-
2
米を研ぎ、普通炊きの要領でいつもと同じように水量加減しセットする。
だし昆布を1枚入れる。 -
3
水切りしたさつまいもをだし昆布の上に入れる。醤油、塩、酒を入れる。
普通炊きで炊飯する。
-
4
炊き上がったらすぐ裏打ちし、湯気をたくさん飛ばす。
飯椀に盛付け、お好みでごま塩をトッピングする。
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- カテゴリ
- その他の炊飯器で作る料理さつまいも
- 料理名
- さつまいも御飯
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