太っとい～ねぎグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グラタン皿にギッチリと入る長さに長ネギをカットする。

2. 2

   切ったネギを鍋に並べ、被るまで水を注ぐ。コンソメキューブを入れて煮る。途中、イタリアンドライハーブ、塩。胡椒を加える。

3. 3

   ネギが柔らかくなったら、取り出してグラタン皿に戻す。（スープは入れない）そのままでもよいし、食べやすくカットして並べてもOK。胡椒をふる。

4. 4

   グラタンソースと牛乳を小鍋に入れる。
   
   グラタンソースは市販品でハインツの缶詰利用。

5. 5

   小鍋に火を点け、弱火で混ぜる。
   とろっとして、泡が立ってきたら沸き立つ前に消火する。

6. 6

   ネギの上から作り方5のソースをかける。
   シュレッドチーズを上に散らす。(後でネギの汁で容量増えるので、皿の中は余裕をもって詰める)

7. 7

   オーブントースターで、チーズが溶けて少し焼き目がつくまで焼く。
   焼くとネギからたくさんの汁が出て、溶けたチーズの下はコンソメスープみたいです。