酒粕入りポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハムは７ｍｍ位に小さく切っておく。
   玉葱はみじん切りし、コーンと一緒にザルに入れて置く。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥いて乱切りし、茹でる。
   柔らかくなって、湯切りするとき、捨てる湯を作り方１のザルの上から流し捨てる。(熱湯で玉葱に少し火が通り、ツンとした匂いが無くなる。）

3. 3

   湯切りしたじゃがいも、玉葱、コーン、酒粕をボールに入れ、マッシャーで軽く潰す。（コーンが潰れない位）

4. 4

   ハムを加え混ぜ、塩、胡椒、マヨネーズで味を決める。
   マヨネーズは少しずつ加え、なるべく少ない量で調味する。
   盛り付ける。