コツは堅い芯は取り除き、なるべく葉の大きさを同じに揃えて冷凍・解凍する時間が揃うようにします。
キャベツの丸玉を買っても一度に使い切れず、次に何に使うかわからないまましなびてしまったりする。新鮮なうちに残りを保存。
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