キャベツとベーコンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは2㎝位のざくぎりにして鍋に詰める。中央にコンソメキューブを置き、水を入れる。
   鍋に火をつけて沸かす。

2. 2

   キャベツから水が出て、鍋の水分量が多くなる。
   長ネギの小口切りをいれたら弱火にしてコトコト煮る。（10分間）
   塩・胡椒で調味する。

3. 3

   ブロックベーコンは、１ｃｍのサイコロ状にカットする。ザルに入れて熱湯を流しかけて臭みをとる。
   テフロン加工のフライパンで、表面に焦げ目をつける。（弱火）

4. 4

   器に作り方2の野菜をこんもりと盛り上げて盛り付ける。上にベーコンをトッピングし、スープをすくってうえからたっぷりとかける。