材料（２人分）
- ブロッコリー
- 1/2株
- しらす
- カップ1/3
- クルトン
- 10粒
- 溶けるチーズ
- カップ1/3
- 塩・胡椒
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ１
- ステーキ用スパイス
- 少々
作り方
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- 1
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- ブロッコリーは房に分けて蒸すか茹でるかし、火をとおしておく。（かためでＯＫ）
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- 2
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- さらに手でひと房を２～３個に小さく裂いてグラタン皿に並べる。
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- 3
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- しらすはザルにいれて熱湯をかけ流す。
湯切りして、キッチンペーパーで軽く水気を取る。
しらす、チーズ、塩・胡椒、ステーキ用スパイスにオリーブ油をかけて和える。
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- 4
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- ブロッコリーの上に作り方３を広げる。ところどころにクルトンを乗せる。
オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
（クルトンが焦げやすいので、途中から温度を150℃に下げる）
おいしくなるコツ
しらすの魚臭さもお湯をかけ、チーズ焼きすることで全く魚臭さは残りません。
きっかけ
しらすを使ったおつまみ作り