こんぶ御飯で酢飯代わり～海鮮丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらすをザルに入れ、上から熱湯をかけて臭み取りする。
   湯切りしてキッチンペーパーの上でさらに水気を取る。
   おろし生姜を半量(小さじ1/2)をしらすに混ぜ込む。

2. 2

   温かいご飯にみじん切りした塩昆布を混ぜる。丼に盛る。

3. 3

   ご飯の上にとろろ昆布を広げる。

4. 4

   かつおは刺身サイズにカットして醤油に数分漬けた後、とろろの上に盛り付ける。しらすも盛り付ける。
   残りのおろし生姜を中央にのせる。

5. 5

   ※醤油を全体にまわしかけてお召し上がりください。