材料（２～３人分）
- 豚ヒレ肉
- 300g
- 玉ねぎ
- １/２個
- 片栗粉
- 適量(大２)
- 塩コショウ
- 少々
- ●醤油、みりん
- 各大２
- ●酒、酢
- 各大１と１/３
- ●おろし生姜、砂糖
- 各小１と１/２
作り方
-
- 1
- 肉は１ｃｍ厚さに切り、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
- フライパンに油をひき、肉を並べて蓋をし蒸し焼きにする。途中裏返したら玉ねぎを入れる。
8割がた火が通ったら、●を入れて煮絡める。たれにとろみが出て全体的に味がなじんだら完成。
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