牛肩ロースのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉はとスジに何か所も包丁で切れ目を入れる。白い脂身と赤身の接している部分にも包丁の先端で切れ目を数か所入れる。

2. 2

   肉の両面にたっぷりの塩・胡椒をふる。
   ガーリックパウダーとオニオンパウダーをふる。
   ドライハーブをお好み量でふる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、肉を乗せる。片面に焼き色が着いたら裏返して火を弱火にする。

4. 4

   肉に火が通ったら再び火を強めて、酒、みりん、醤油を回しかけて火を止める。
   盛り付ける。