小豆は意外と使い勝手が良いのでございます。 下茹でせずにそのまま投入。30分～で柔らかくなります。 トッピング無限。オリーブオイル、チーズ、タバスコ、etc.
豆が好き過ぎて、毎週末のように作っているスープです。 スープ用に玉ねぎとエノキは冷凍庫に常備、その他の野菜はその時々で、余ってるもの、手に入ったものをなんでも使います。
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