万能味噌ダレ レシピ・作り方

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しまゆず
どんな食材にも合う万能調味料です！

材料（作りやすい量人分）

合わせ味噌
200g
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ6
卵黄
1個
水
90ml

作り方

  1. 1
    材料を全て鍋に入れ、弱火にかける
    もたっとするまでよく混ぜながら加熱して完成
  2. 2
    煮沸消毒した、清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存してください
    保存状態によりますが、1ヶ月くらいは持ちます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦げやすいので必ず弱火で、こまめに混ぜてください

きっかけ

合わせ調味料を作っておきたくて

公開日：2019/05/21
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