レンジで簡単～黒蜜くるみ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上写真：使用した黒砂糖（細かい粒状なので溶けやすい）

2. 2

   <黒蜜を作る>
   レンジ対応容器に黒砂糖と水を入れて、レンジにかける。（まず１分）
   黒砂糖が溶け水が沸騰するので、様子を見ながら再び１０～２０秒ずつ区切りながら加熱しとろみをつける。

3. 3

   切り餅１個を半分にカットし、水にぬらしてから蓋付きレンジ対応容器に並べる。水を大さじ１ふりかける。蓋をしてレンジにかけて、餅を柔らかくする。

4. 4

   粗く刻んだ胡桃と作り方２の黒蜜を柔らかくなった餅に加えてよく練り込むように混ぜる。

5. 5

   手を水で軽くぬらしてから、丸い餅に成形する。回りにきな粉を絡め、べたつかないようにし、皿に盛りつけた後もたっぷりのきな粉をふりかける。