大根キューブのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚く皮をむき、1.2cm位のサイコロ状に切る。
   ドライオニオンとドライガーリックは、包丁で粗く刻んでおく。

2. 2

   鍋に水を沸かし、大根を入れて火を通す。

3. 3

   大根にほぼ火が通ったら、ドライオニオン、ドライガーリック、コンソメキューブを入れる。
   弱火に落として 静かにコトコトと煮る。(15分以上)

4. 4

   味を見て塩・胡椒をし、味を決める。
   スープ皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす。