材料（４人分）
- なす
- 7本
- すりごま
- 大２
- 味噌
- 大３
- 水
- １カップ
- 砂糖、酒
- 各大１
- みりん
- 大４
- 醤油
- 小２
作り方
-
- 1
- なすは乱切りにして分量外の水に５分さらして水気を切る。
-
- 2
- 鍋に油をひき、①を入れて炒める。なすに油が回ったら残りの材料を全て入れて蓋して５～10分煮る。なすがしんなりして、全体的に味が馴染んだら完成！
おいしくなるコツ
なすの大きさ、なすの水分量により煮る時間が若干異なります。様子を見て調整してください
きっかけ
あるもので簡単においしくヘルシーに
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