大人のリッチなチョコチップパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコチップ以外の材料をすべてHBに入れ、生地を作り、(約10分)一次発酵(約60分～)させる。

2. 2

   生地を取り出し、チョコチップを加える。

3. 3

   生地を切る→重ねるを繰り替えして全体に混ぜ込む。

4. 4

   10個に分割して軽く丸める。

5. 5

   【ベンチタイム(約15分)】
   生地を休ませる。

6. 6

   【成形】
   丸め直す。

7. 7

   【二次発酵】
   30℃～35℃で約30分

8. 8

   【焼成】(スチーム)
   200℃で約10分焼成する。