大人のリッチなチョコチップパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコチップ以外の材料をすべてHBに入れ、生地を作り、(約10分)一次発酵(約60分～)させる。
2. 2 生地を取り出し、チョコチップを加える。

   

3. 3 生地を切る→重ねるを繰り替えして全体に混ぜ込む。

   

4. 4 10個に分割して軽く丸める。

   

5. 5 【ベンチタイム(約15分)】
   生地を休ませる。

   

6. 6 【成形】
   丸め直す。

   

7. 7 【二次発酵】
   30℃～35℃で約30分
8. 8 【焼成】(スチーム)
   200℃で約10分焼成する。