苺のコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・ラズベリーを回答しておく
   ・グラニュー糖の分量のうち、ひとつかみをペクチンと合わせておく

2. 2

   イチゴと解凍したラズベリーを鍋に入れ、つぶすようにしながら、強火にかける。

3. 3

   沸騰したら、グラニュー糖のみを加えて混ぜる。

4. 4

   再び沸騰してきたら、混ぜ合わせたグラニュー糖とペクチンを振り入れて混ぜる。

5. 5

   手早く煮詰めて、水あめとクエン酸を加えて混ぜる。

6. 6

   すぐにバット等に流して、ヘラで広げて室温で冷ます。