材料（2人分）
- ズッキーニ
- 310ｇ
- コショウ
- 少々
- みりん
- 大さじ2
- 濃口醤油
- 小さじ2
- だしの素
- 小さじ1
- 卵
- 2個
- ごま油
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- ズッキーニは薄く小さくカットします。
フライパンにごま油を熱し、
ズッキーニを入れてコショウを振りかけてよく炒めます。
-
- 2
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- みりん、醤油、だしの素を加えて更に炒めます。
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- 3
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- 溶いた卵を加えて、
-
- 4
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- 半熟状に軽く火を通します。
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- 5
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- ズッキーニのたまごとじの完成です。
ご飯とよく合う1品です。
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- 6
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おいしくなるコツ
卵は半熟状にします。
きっかけ
夏野菜アレンジ
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ズッキーニの綿も一緒に美味しく食べちゃいます。